CARAMBOLA

Carambola scientific name: Averrhoa carambola

This fruit is elliptical in shapes. It is green in raw and yellow or golden color when ripe. Its outer skin is thin, smooth, and waxy. Carambola is very sour to eat, but it’s a bit sweet when mature. It usually has five ridges. For these five ridges, it looks like a star when it cuts into the cross. That’s why many people call it star fruit.

Nutrition value

Per 100 grams

  • Calories                                 31
  • Water                                     91.4 g
  • Carbohydrate                       6.73 g
  • Sugar                                     3.98 g
  • Fat                                          0.33 g
  • Protein                                   1.04 g
  • Vitamin A                              66 μg
  • Vitamin C                              34.4 mg
  • Thiamine (B1)                      0.014 mg
  • Riboflavin (B2)                     0.016 mg
  • Niacin (B3)                           0.367 mg
  • Vitamins (B6)                         0.017 mg
  • Vitamin E                                 0.15 mg
  • Vitamin K                                 0 μg
  • Calcium                                    3 mg
  • Iron                                            0.08 mg
  • Magnesium                             10 mg
  • Manganese                              0.037 mg
  • Phosphorus                             12 mg
  • Potassium                               133 mg
  • Sodium                                     2 mg
  • Zink                                           0.12 mg

Benefit: Carambola keeps the youthfulness of the skin and keeps the skin spotless. It is very effective in removing acne. It removes eye swelling and black spots on the eyes. This fruit prevents esophageal cancer. This fruit helps to clot the blood and great for cold-cough.